Benvenuti all'Antico Pastificio Morelli : Pastificio, Ristorante, Museo e Bottega
L’Antico Pastificio Morelli 1860 da cinque generazioni produce pasta in Toscana, ad oggi il management è portato avanti dal padre Dino e dai tre figli Lucia, Antonio, Marco Morelli.Con tecniche artigianali, vengono prodotte paste secche sia classiche che particolari.
La vera caratteristica che li rende unici fra tutti i pastifici, sia artigianali che industriali, é che solo loro inseriscono il germe di grano nella pasta. Durante la cottura l’acqua si tinge leggermente di verde e si sprigiona un intenso profumo di grano, nella sua semplicità, meraviglia. Anche aggiungendo un solo filo di olio si ha una pasta dal sapore veramente buono ed unico.
La loro produzione è ampia per dare profondità di assortimento al punto vendita tenendo i rapporti con un unico fornitore specializzato nella nicchia.
L'Antico Pastificio Morelli e' anche Museo, Ristorante e Bottega
Questo museo unico è dedicato interamente alla storia e all'evoluzione del pastificio, offrendo ai visitatori un'esperienza immersiva nel mondo della pasta. Appena entrate nel museo, sarete accolti da un'atmosfera vibrante e coinvolgente. Le documentazioni foto e video mostrano come gli artigiani lavoravano con maestria per creare i vari tipi di pasta.
Potrete esplorare l'origine dell'arte della pasta, scoprendo come sia diventata una componente fondamentale della dieta italiana nel corso dei secoli.
Una delle sezioni più affascinanti del museo è quella dedicata ai metodi tradizionali di produzione della pasta.
Qui potrete ammirare autentiche macchine da pasta del passato, risalenti a diversi periodi storici.
Queste macchine erano azionate manualmente dagli artigiani che lavoravano con cura per ottenere una pasta di qualità superiore.
Il museo si trova al piano inferiore rispetto al ristorante, dove potrete assaggiare una selezione di prelibatezze italiane a base di pasta. Sarete invitati a sorseggiare un bicchiere di vino mentre gustate piatti tradizionali.
Questa esperienza culinaria completerà la vostra visita al museo, permettendovi di apprezzare appieno la pasta italiana. E potrete poi comprare quello che avete assaggiato alla bottega a fianco del museo. Per informazioni
Pasta Morelli
Antico Pastificio Morelli 1860 Srl
Via S. Francesco, 8, 56020 San Romano (PI)
Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo. www.morelli.it
+39 0571 459032
+39 0571 450556
