I NUOVI MONOVARIETALI CUSUMANO DECLINANO TUTTI I COLORI DELLA SICILIA

febbraio 2024 - I nuovi vini monovarietali di Cusumano nascono dalla Sicilia e dai suoi colori, li interpretano, trasformano la materia viva in bevanda degli dei, dentro a un arco che dal bianco, summa di tutti i colori, si estende fino al nero, l’assenza di colore.

Sono vini radicalmente e orgogliosamente Siciliani, espressione sorgiva di una terra di luce, di calore, di contrasti.

Queste etichette di Cusumano portano il nome del vitigno autoctono in purezza per esprimerne, senza ombre, la forza del carattere:

Lucido, azzurro come il cielo terso, come l’acqua limpida del mare; Insolia, giallo come il fiore estivo, come il sole caldo; Nero D’Avola, rosso come la passione ardente, come il succo delle arance; Syrah, porpora come la terra rivoltata, come il tramonto intenso; Merlot, come la melanzana nella caponata, come il mosto autunnale.

Ogni bottiglia conserva l’anima multisensoriale della Sicilia.

I BIANCHI

Lucido Terre Siciliane IGT, Catarratto bianco Extra-lucido in purezza

Insolia Terre Siciliane IGT, in purezza.

Macerazione a freddo per 8 ore a 8 gradi, prima della pressatura soffice. L’affinamento in bottiglia, dopo quattro mesi in acciaio sulle fecce fini.

I ROSSI

Nero D’Avola Sicilia DOC, in purezza, Syrah Terre Siciliane IGT in purezza e Merlot Terre Siciliane IGT in purezza.

La diraspatura e la macerazione delle bucce a freddo per due giorni, fermentazione a 26-28 gradi con frequenti rimontaggi e follature; malolattica in acciaio e permanenza sulle fecce fini per almeno 5 mesi prima dell’affinamento in bottiglia.