Il Giardino di Giada compie 41 anni all'ombra della Madonnina
luglio 2021 - In occasione del quarantunesimo anniversario, che cade nel mese di luglio, il Giardino di Giada, ristorante cinese nel cuore di Milano, propone quattro nuovi menù degustazione che avranno il costo appunto di 41 euro e si declinano in 4 formule: terra, mare, piccante e vegetariano.
È il 1980 quando il ristorante apre a un passo dalla Madonnina, la proprietaria è nota a tutti i clienti come Carmen. Il Giardino di Giada nasce come naturale evoluzione della sua precedente esperienza nel ristorante di famiglia, La Muraglia, aperto nel 1976, sempre a Milano, come primo locale di cinesi provenienti della Cina continentale.
Oggi la gestione del Giardino di Giada è portata avanti dal figlio di Carmen, Gigi Chin, che con alle spalle una carriera nel mondo dell'ingegneria a Londra ha deciso di guidare l'attività di famiglia quando la madre stava meditando di vendere. La missione negli anni è rimasta invariata: portare in tavola i piatti della tradizione cinese, in tutte le sue sfaccettature. Il menù spazia da portate semplici, come il branzino al vapore, fino ai piatti della cucina imperiale come l'anatra alla pechinese o le numerose pietanze piccanti sapientemente elaborate dal giovane chef Zhao, erede del precedente chef Dong che per 25 anni ha firmato i sapori del Giardino di Giada.
Gigi Chin, riassume così la filosofia del ristorante: "Concedersi una serata al Giardino di Giada deve essere una coccola che ci si regala per allietare la giornata. A maggior ragione che in questo periodo non si può viaggiare, noi lo rendiamo possibile attraverso i sapori genuini e raffinati dell'Oriente. Allo stesso tempo l'idea è quella di far provare ai clienti asiatici una cucina familiare che ricordi i sapori di ogni giorno".
I menù degustazione lanciati in occasione del quarantunesimo anniversario sono disponibili a cena e nel weekend a pranzo. Si aprono tutti con un aperitivo di benvenuto (o in alternativa un tè cinese) e si compongono di numerose portate. La formula di Terra: Xiao Long Bao, Ravioli speciali di Shanghai con carne e brodo, Anatra Pechinese con crepes, Filetto di manzo al pepe nero, Puntine di maiale in salsa agrodolce, Riso saltato alla Cantonese, Pak Choi, Cavolo piccolo di Shanghai.
Di Mare: Ravioli di gamberi in padella, Gamberoni con pepe selvatico, Branzino al vapore con salsa di soia, Gamberi saltati con verdure miste, Riso saltato con verdure.
Tagliente (Piccante): Wanton Sichuan style, Gamberi alla Kung Pao, Pollo piccante in scodella di fuoco, Manzo alla Sichuan in brodo piccante, Fagiolini saltati con peperoncini secchi, Riso bianco.
Purezza (Vegetariano): Insalata di cetrioli piccante, Funghi orecchini conditi con salsa di soia, Ravioli di verdure, Melanzane agrodolci-piccanti, Tofu stufato con funghi e bambù, Broccoli saltati, Riso saltato con verdure, Noodles saltati con verdure.
I primi tre hanno un costo di 41 euro, mentre il vegetariano viene 38 euro (acqua e coperto sono inclusi, minimo per due persone).
Inoltre, a pranzo, in settimana sono disponibili una serie di menù con un prezzo davvero convenienti che vanno dai 13 ai 21 euro.
Giardino di Giada | Via Palazzo Reale 5 | 20122 Milano | www.giardinodigiada.it/
Orari: 12:00 -14:45 | 19:00 - 22:45 | chiuso il lunedì
Posti interni 60 e dehor esterno
Chiusura estiva: 31 luglio a pranzo aperti, chiuso a cena, 1-23 agosto chiuso, aperti dal 24 agosto.
FB www.facebook.com/giardinodigiada/ | IG instagram.com/giardino_di_giada
Delivery con le app MyMenu, Deliveroo, Just Eat, Guua Now o via telefono/whatsapp: 028053891
