Filetto di maiale alle mele
Portata: Secondo
Tempo di esecuzione: 35 min
Ricetta per persone: 2
Calorie per 100 g: 330kcal
Difficoltà: Media
Ingredienti: 2 filetti di maiale, 3 mele verdi, 1/2 bicchiere di vino bianco, 1 spicchio d'aglio, timo, maggiorana, sale, pepe, olio q.b.
Preparazione: Sbucciate le mele, privatele del torsolo e tagliatele a fettine. Prendete una padella e mettetevi ad imbiondire la cipolla tritata; non appena dorata, aggiungete le mele e mantenete la cottura con il coperchio. Disponete i filetti di maiale su una piastra e conditeli con un pizzico di sale, pepe ed una spolverata di timo e maggiorana; procedete con la cottura. Condite con olio e vino bianco e cuocete finchè il liquido di cottura non sarà evaporato. Non appena la carne inizia a prendere il colorito, aggiungete le mele e proseguite finchè non si sarà cotta del tutto.