Birrificio artigianale Agricolo Vojo di Rovigo: Impegno, passione per sapori autentici 

novembre 2024 -La passione di Stefano, fondatore dell'azienda, per la birra e la vita di campagna lo ha spinto a realizzare questo progetto, frutto di esperienze e dedizione.
Il birrificio, VOJO, ha aperto le sue porte al mondo il 18 ottobre 2022, ma la storia ha inizio un anno prima, il 15 ottobre 2021, quando VOJO prendeva forma dopo un anno di esplorazione nel mondo delle birre artigianali. Nonostante le sue dimensioni ridotte, hanno concepito il birrificio con l'idea di gestirlo come un'attività familiare, seguendo le tradizioni agricole.
L'orzo, fondamentale ingrediente delle loro creazioni, era coltivato in proprio e successivamente trasformato in malto presso una cooperativa italiana. Questo prezioso ingrediente costituiva dal 51% fino al 100% delle ricette delle loro birre.

Oltre all'orzo, il luppolo, essenziale per conferire amarezza e aroma, era una presenza costante in tutte le  produzioni.

Ma il loro ingegno non si limitava all'orzo e al luppolo; sperimentavano anche con altre colture per creare birre stagionali uniche.

Ingredienti come radicchio, fragola, albicocca, e altri ancora, venivano utilizzati per dare vita a gusti sorprendenti in continua evoluzione. 

VOJO è nato dall'ardente desiderio di Stefano di  portare avanti l'eredità della sua famiglia, nonostante le sfide finanziarie e la mancanza di esperienza. 

Dietro ad un progetto ci sono persone e connessioni/relazioni che costituiscono il tessuto fondamentale su cui si sviluppa ogni idea: La sua famiglia!con i suoi legami profondi e le sue interazioni, si colloca al centro di questo progetto. Perché l'essenza stessa di questa visione è la crescita collettiva, il vivere in simbiosi

In questo quadro, emergono le figure di Stefano, con il suo animus che guida e sostiene; Giulia, l'anima che infonde ispirazione e profondità; Emma, attenta alla forma e alla struttura, che dona coerenza e solidità; e infine Riccardo, il sorriso e la genuinità che illuminano e rassicurano.

La gamma di birre VOJO e' un viaggio di sapori autentici , frutto di passione , sperimentazione e sostenibilita' con una grafica dove la natura e' protagonista!

Per info e ordini  Birrificio Vojo

Azienda Agricola Vojo
di Oliviero Stefano
Viale tre Martiri 140,45100, Rovigo (RO)
TEL: 3204989919
Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.  www.vojo.farm