Azienda Agricola Tempo di Nocciole: solo nocciole delle langhe
novembre 2024 - L’azienda Agricola Tempo di Nocciole, condotta dai titolari Renato e Nadia, coltiva a Cravanzana, da ben 5 generazioni, nocciole di varietà “Tonda Gentile delle Langhe”. Questa cultivar, dalla quale si ottengono pregiate produzioni, si è selezionata ed adattata all’impervio territorio dell’Alta Langa grazie ad un lento processo naturale guidato dall’uomo.
La trasformazione del loro prodotto, parte da un’attenta pulizia ed essicazione, per poi passare ad un’accurata sgusciatura. Le nocciole ora sono pronte per entrare in laboratorio. Si inizia con la tostatura, si passa alla cernita manuale e dopo si procede con le varie lavorazioni: la tostata, la granella, la farina, la pasta, la nocciogolosa, le perle di Langa al cioccolato, le perle di Langa zuccherate, le perle di Langa salate ed infine le nostre barrette al cioccolato bianco, latte e fondente.
L'azienda è inserita nel sistema di controllo dell’Istituto Nord Ovest Qualità, (organismo di controllo autorizzato dal Mipaaf), come previsto dal regolamento comunitario; ciò garantisce che la “Nocciola Piemonte IGP delle Langhe” di nostra produzione, proviene da noccioleti controllati ed è conforme ai requisiti del disciplinare di produzione.
Questo delizioso frutto è molto apprezzato per la preparazione di dolci e gelati ma si adatta anche molto bene per il consumo tal quale o in abbinamento a bevande quali vino e birra, assicurando sempre una bontà senza paragoni.
A tal proposito si può affermare nel modo più assoluto che la Nocciola Piemonte IGP delle Langhe per le sue proprietà organolettiche, per la sua dolcezza e persistenza olfattiva (profuma di fiori, miele e frutta secca) è “LA PIÚ BUONA DEL MONDO”. Una selezione attenta porta alla creazione di prodotti squisiti ed adatti ad ogni esigenza Per informazioni sui numerosi prodotti e confezioni regalo www.tempodinocciole.it Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
Azienda Agricola Tempo di Nocciole
Via Moglie 28, Cravanzana (CN)
Nadia +39 339 8593261
Renato +39 338 5820944
