Specialita' dolciarie B.langhe, la tradizione della pasticceria piemontese
aprile 2022 - Tutto ebbe inizio tanto tempo fa, nel 1977, lontano dalle luci della ribalta, nella riservatezza di un laboratorio artigianale, dove si tramandano con le generazioni i segreti dell’arte dolciaria. Erano gli anni Settanta e B.Langhe era un piccolo biscottificio che si affacciava su una delle strade del centro cittadino di Alba.
C’erano soprattutto caparbietà, tanta voglia di lavorare, creatività da vendere e coraggio imprenditoriale che portarono il piccolo laboratorio a diventare un’azienda solida che esporta i suoi prodotti in tutto il mondo.
Lo stesso spirito che anima quotidianamente l’impianto produttivo di B.Langhe, oggi fuori dal centro cittadino, ma sempre ad Alba, il cuore enogastronomico delle Langhe. Vasto il catalogo di prodotti B.langhe, come i tartufi dolci un assortimento di cioccolato fondente e nocciole, cioccolato bianco, nocciole e mandorle ed anche cioccolato bianco, nocciole e caffè. Ottima idea regalo!
Il purissimo cioccolato incontra la Nocciola sminuzzata con cura. Nasce un morbidissimo impasto a forma di pallina: alla vista evoca i preziosi tartufi dei boschi delle Langhe; al palato è un’esperienza dei sensi, deliziosamente coinvolgente.
I due ingredienti protagonisti della tradizione dolciaria piemontese si fondono in un morbidissimo impasto.
Li propongono con cioccolato fondente e nocciole; cioccolato bianco, nocciole e mandorle; cioccolato bianco, nocciole, caffè macinato spolverato di cacao amaro.
Prelibati i CUNEESI , una specialità tradizionale dell’antica arte cioccolatiera piemontese: una morbida crema avvolta da uno strato sottile e croccante di fine cioccolato fondente. Il contrasto tra la delicatezza del cioccolato e il sapore intenso della crema crea un piacere memorabile.
Ogni Cuneese racchiude il suo carattere, il classico Rhum, la fresca Nocciola, l’aromatico Barolo Chinato, e così via… per il palato è un gioco delizioso scoprirli tutti quanti per ritrovarsi infine in uno di essi.
Per scoprire tutte le specialita dolciarie B.langhe www.blanghe.it
