DAVIDE APPENDINO, dalle fave di cacao alle tavolette di cioccolato

dicembre 2020 - Benvenuti da Davide Appendino , un piccolo artigiano torinese, cresciuto in una famiglia di pasticceri con l’amore per gli ingredienti del territorio. Dal 2010 ha deciso di dedicarsi all’alimento che da sempre regala momenti di felicità: il Cioccolato, iniziando la distribuzione nelle grandi manifestazioni, presso Eataly e online. Nel 2015 la partecipazione al Cluster Cacao e Cioccolato dell’Expo milanese lo fa innamorare dell’idea di seguire l’intero processo di lavorazione partendo dalla selezione della fave per arrivare alla tavoletta, il cosiddetto “bean to bar”.
Il negozio di Davide e' uno spazio accogliente dove trasmettere i valori in cui credono i piccoli artigiani, proponendo combinazioni di colore e materiali che sottolineino l’anima dei suoi prodotti. Le pareti del punto vendita richiamano il pattern dei packaging, mentre la struttura metallica ancorata al soffitto rimanda alla molecola del cacao: il Theobroma.E se siete curiosi di scoprire dal vivo le origini del cacao, andate a trovarlo in Via Carlo Alberto, 30, a Torino per vedere la pianta di cacao che curano nella serra bioclimatica posta in vetrina.

Per informazioni sulla produzione, ordini, orari di apertura  www.davideappendino.it