Tenuta Le MOJOLE: Il vino di assoluta qualita'
La Tenuta Le Mojole fondata nel 2002 si trova a Castelli Calepio in provincia di Bergamo; questa zona collinare situata al centro della Lombardia è riconosciuta e rinomata come zona di produzione di grandi vini, in prevalenza rossi.
L’estensione della tenuta è di circa tre ettari in posizione privilegiata, ottimamente esposta al sole e adagiata sulle pendici di un anfiteatro naturale.
Marta Mondonico si occupa personalmente della Tenuta e segue da vicino tutti gli aspetti della produzione, dalla vigna alla cantina. La sua storia di produttrice è frutto dell’amore per il marito grande appassionato di vini che, una volta acquistata la proprietà ma non avendo il tempo di seguirla, la affida alla moglie.
Da astemia, Marta comincia a studiare e ad affinare un suo progetto; rivoluziona vigna e cantina, cambia lo staff e comincia l’avventura della produzione con un solo obiettivo: fare il vino migliore che può, sano e di assoluta qualità. La prima vendemmia porta le prime bottiglie e i primi premi. La strategia aziendale è sempre basata sulla cura, la passione e un’altissima professionalità.
Il disciplinare di zona consente di raccogliere 170 quintali per ettaro: alle Mojole sono raccolti al massimo 60/70 quintali per una produzione annua di circa 8.000 bottiglie l’anno. Grande attenzione e cura per la vite, una vendemmia a mano che rispetta i naturali tempi di maturazione e l’immediata lavorazione dei grappoli sono i singoli passaggi che consentono la produzione di un vino di qualità e sano. Due le selezioni di vini: DONNA MARTA e LE MOJOLE
DONNA MARTA
Donna Marta Brut Metodo classico V.S.Q. Vino Spumante di Qualità, Bianco, prima annata 2010 con uve 70% Chardonnay 30% Pinot Nero.Raccolta a mano in piccole cassette, l'uva viene pressata con metodo soffice, decantazione statica del mosto a freddo. Fermentazione a temperatura controllata tra 16° e 18° C, in vasche di acciaio.
Donna Marta Rosso Bergamasca Rosso I.G.P., prima annata prodotta nel 2002, uve : 60% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon. L'eta' dei vigneti e' di 25/30 anni e la vendemmia viene effettuata a mano, raccolta in piccole cassette. vinificazione: diraspatura molto delicata delle uve, vinificazione in acciaio a temperatura controllata, intorno ai 28°/30° C, due settimane circa di macerazione sulle bucce, con vari rimontaggi e delestages. Malolattica in acciaio. Affinamento: al termine della fermentazione malolattica, il vino viene passato in tonneaux di rovere francese per 20/24 mesi. Imbottigliamento e affinamento in vetro di 6 mesi prima della commercializzazione.
Donna Marta Rosa
Bergamasca Rosato I.G.P. prima annata prodotta nel 2009 varieta' uve 100% Merlot.L'eta' dei vigneti e' di 8 anni e la vinificazione avviene con raccolta a mano in piccole cassette, diraspapigiatura e pressatura soffice, dopo breve macerazione. Decantazione statica a freddo e successiva fermentazione a temperatura controllata tra 16° e 18° C. Affinamento: sulle fecce fini per 5 mesi, con frequenti battonage. Imbottigliamento ed affinamento in bottiglia della durata di un mese prima della commercializzazione
LE MOJOLE
Rosso LE MOJOLE Bergamasca Rosso I.G.P. prima annata prodotta nel 2010, varieta' uve 70% Merlot 30% Cabernet Sauvignon, eta' dei vigneti 25/35 anni.vinificazione: vendemmia rigorosamente a mano in piccole cassette, diraspatura molto delicata delle uve. Vinificazione controllata intorno ai 28°/30° C. in seguito circa 10/12 giorni di macerazione sulle bucce, con vari montaggi e delestages. Malolattica in acciaio. Affinamento: al termine della fermentazione malolattica il vino viene passato in tonneaux di rovere francese di 2° passaggio per 12/24 mesi. Segue l'imbottigliamento e successivo affinamento in bottiglia per 3 mesi prima della commercializzazione. RICONOSCIMENTI: Concorso Int. Emozioni dal Mondo Bergamo 2013 Medaglia d'Oro
Merlot Le Mojole Bergamasca Rosso I.G.P. prima annata prodotta nel 2003, col nome Donna Marta Merlot. varieta' uve 100% Merlot, eta' dei vigneti 25/35 anni, ogni anno si pratica il diradamento dei grappoli. Vinificazione: prodotto solo nelle annate migliori. Vendemmia rigorosamente a mano, diraspatura molto delicata delle uve, vinificazione in acciaio a temperatura controllata, intorno ai 28°/30° C. Due settimane circa di macerazione sulle bucce, con vari montaggi e delestages. Malolattica in acciaio. Affinamento: al termine della fermentazione malolattica, il vino viene passato in tonneaux di rovere francese per 20/24 mesi. Imbottigliamento e successivo affinamento in bottiglia di vetro per 6 mesi prima della commercializzazione. RICONOSCIMENTI: Concorso Int. Emozioni dal Mondo Bergamo 2006: Gran Medaglia d'Oro
Rosso LE MOJOLE Bergamasca Rosso I.G.P. prima annata prodotta 2010, varieta' uve 70% Merlot 30% Cabernet Sauvignon , eta' dei vigneti 25/35 anni. Vinificazione: vendemmia rigorosamente a mano in piccole cassette, diraspatura molto delicata delle uve. Vinificazione controllata intorno ai 28°/30° C. in seguito circa 10/12 giorni di macerazione sulle bucce, con vari montaggi e delestages. Malolattica in acciaio. Affinamento: al termine della fermentazione malolattica il vino viene passato in tonneaux di rovere francese di 2° passaggio per 12/24 mesi. Segue l'imbottigliamento e successivo affinamento in bottiglia per 3 mesi prima della commercializzazione.RICONOSCIMENTI: Concorso Int. Emozioni dal Mondo Bergamo 2013 Medaglia d'Oro
I vini de Le Mojole sono distribuiti da Bacco Minore www.baccominore.it Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
Società Agricola Tenuta Le Mojole S.S.
Via Madonna delle Vigne
24060 Tagliuno di Castelli Calepio -
cell. 3389953632 E-mail: Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo. www.lemojole.it
Orari di Apertura: Martedì e Giovedì: 9.00 - 12.30
Sabato e Domenica su appuntamento.
