farinata di-ceci1


 Farinata ligure


Portata: Piatto unico
Tempo di esecuzione: 2h e 15min
Ricetta per persone: 4
Calorie per 100 g: 245kcal
Difficoltà: Facile

Ingredienti: 250gr di farina di ceci, 800ml di acqua minerale naturale, 20ml di olio, sale e pepe.

Preparazione: Passate la farina al setaccio a maglie molto fini e fatela cadere in una ciotola grande. Versate l’acqua a filo e mescolate in continuazione con la frusta a mano o con una forchetta. Insaporite con il sale e poi fate riposare questo composto per circa 2 ore.

Ungete bene di olio una teglia dai bordi bassi e versate questo composto, poi cuocetelo in forno preriscaldato a 250°C per 20 minuti. Togliete dal forno e spolverizzate con abbondante pepe.

Tagliate la farinata a spicchi e servitela.

 

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