Torta nutella e lamponi

Ingredienti: 400gr di farina “00”, 80gr di burro, 100gr di cioccolato fondente, 2 cucchiai di cacao amaro, 1 bustina di lievito, 3 uova, 150gr di zucchero, un bicchiere di latte, 350gr di mascarpone, 200 gr di nutella, lamponi.

Preparazione: Versate lo zucchero, le uova e il burro ammorbidito e tagliato a pezzetti con il mixer. Poi aggiungete la farina setacciata, il lievito, il cacao e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo. Fate sciogliere a bagnomaria la barretta di cioccolato e quando è diventata completamente cremosa versate il latte un po’ alla volta mescolando continuamente. Aggiungere il cioccolato fuso al composto. Preriscaldate il forno a 180°, versate l’impasto in una teglia da forno imburrata e infarinata e cuocete per 35-40 minuti. A fine cottura fate raffreddare completamente il dolce. In una ciotola amalgamate il mascarpone con la nutella e con qualche goccia di latte e spalmate la superficie del dolce con questa crema. Decorate con lamponi freschi e conservate in frigoServite le striscioline con le salsine di verdure. Buon appetito!