Castagnole di Carnevale
Tempo di esecuzione: 90 min
Ricetta per persone: 6
Calorie per 100gr: 490 kcal
Difficoltà: Facile
Ingredienti:
- 200gr di farina
- 40gr di burro
- 2 uova
- 40 g di zucchero
- 8gr di lievito per dolci
- 10ml di anice
- buccia di limone
- olio di semi per friggere
- zucchero semolato
Preparazione: In una terrina mettete farina e lievito setacciati e mettete al centro il resto degli ingredienti. Impastate il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo e morbido. Fate riposare l’impasto delle castagnole per mezz’ora in frigo. Fate dei salsicciotti e tagliate dei pezzetti di impasto. Passandole tra le mani come per fare delle polpette, date la tipica forma tondeggiante alle castagnole. Friggete le castagnole in abbondante olio ben caldo, tuffandone poche alla volta per evitare che facciano troppa schiuma. Asciugate l’olio in eccesso e passate le castagnole nello zucchero.