Torta con cioccolato e albicocche
Portata: Dolce
Tempo di esecuzione: 25min
Ricetta per persone: 6
Calorie per 100gr: 425kcal
Difficoltà: Facile
Ingredienti: 150gr di farina, 120gr di zucchero, 120gr di burro, 3 uova, 6 cucchiai di cacao amaro, 1 yogurt al cacao o naturale, 12 albicocche, 7 cucchiai di zucchero per il caramello, 1 busta di lievito per dolci e 1 pizzico di sale
Preparazione: In una ciotola montare il burro con lo zucchero ed i tuorli a spuma soffice. Unire la farina, il cacao e lo yogurt per formare un composto morbido ed omogeneo, a parte montate con un pizzico di sale gli albumi a neve ed aggiungeteli al primo composto, mettete il lievito da dolci, e mescolate da sotto a sopra per non smontare gli albumi..
Preparate il caramello mettendo in una casseruola lo zucchero con due cucchiai di acqua e cuocete fino a dare allo zucchero il classico colore del caramello.
Preparate una teglia di alluminio e procedete in questo modo: sul fondo distribuite qualche cucchiaio di acqua e bagnate tutta la teglia, versate il caramello fatelo raffreddare distribuendolo sul fondo e anche un pò sui lati .
Sistemate le albicocche tagliate a metà sul fondo, versate sopra il composto della torta , infornate a 180° per 35 minuti. Una volta fredda capovolgere la torta.