Villa Sulis di Castelnovo del Friuli: OLIO D’OLIVA DELLA VALCOSA dalla nostra terra alla nostra tavola
Venerdì 24 febbraio 2017, alle ore 20, a Villa Sulis di Castelnovo del Friuli avrà luogo la terza e ultima iniziativa del ciclo “Dalla nostra terra alla nostra tavola” riguardante, questa volta, l’olio d’oliva prodotto nelle colline della Val Cosa.E’ la prima volta che viene presentato il risultato del lavoro dei tanti coltivatori che da alcuni anni hanno introdotto l’olivo, spesso strappando terreni al bosco, e che finalmente possono proporre il loro olio ai consumatori.
Durante la serata l’esperto ERSA Ennio Scarbolo presenterà i profili organolettici di 13 diversi oli provenienti da altrettanti diversi produttori, tra questi verranno scelti i 5 migliori.
Seguirà una degustazione guidata dei diversi oli, accompagnati da pane di alta qualità e prodotti della Val Cosa.
Gli incontri precedenti (sul pane e sulla polenta) si sono svolti in una sala affollatissima, a dimostrazione dell’elevato interesse per i temi trattati. Grande apprezzamento da parte dei presenti anche per la qualità di quanto proposto nelle degustazioni.
Gli organizzatori sono certi che anche questa iniziativa avrà successo e che potrà costruire una base per una importante valorizzazione di questo prodotto, e di conseguenza dell’intero territorio, come si è già verificato con la “Cipolla Rosa della Val Cosa”.
Vi attendiamo a Villa Sulis, Località Costa, Castelnovo del Friuli.
per informazioni: 342 7598078 Giannino Cozzi LE RIVINDICULES