FESTA DELLA PETTOLA al Mo' Puglia Bistrot di Milano
novembre 2016 - Appuntamento nel cuore di Brera, storico quartiere milanese, al Mò – Puglia Bistrot, il 7 dicembre 2016 con LA FESTA DELLA PETTOLA!
Le pèttole, pèttëlë in dialetto barese e tarantino, scorpelle a San Severo, sfringioli a Torremaggiore, pèttuli nel Brindisino, pìttule nel Salento, pàtt'l nel Materano, sono pallottole di pasta lievitata molto morbida fritte nell'olio bollente.
Le pèttole, tipicamente pugliesi, secondo la tradizione preparate il 7 dicembre, il giorno della vigilia dell'Immacolata Concezione, e poi per tutto il periodo natalizio sia in versione salata che in versione dolce.
Per far abbracciare questa tradizione a quella tutta meneghina di Sant'Ambrogio, Mò Puglia Bistrot è lieto di presentare la Festa della Pettola: dalle 18.30 del 7 dicembre 2016, pettole e un calice di vino Salentino a 5 euro.
Da “Mò”, espressione utilizzata in tutta la regione per indicare l’imminenza di un’azione, proprio “qui e ora”, inizia un nuovo itinerario enogastronomico per scoprire la Puglia in tutti i suoi sapori e lasciarsi tentare dal gusto delle sue inconfondibili ricette. Mo – Puglia Bistrot si caratterizza per la ricerca e l’impegno nell’offrire un’esperienza tipica pugliese a 360° servendo prodotti sempre freschi, frutto di un’accurata selezione tra le eccellenze del territorio, con un occhio di riguardo ai presidi Slow Food.
Dal pomodoro fiaschetto di Torre Guaceto al fico mandorlato di San Michele Salentino, passando per la cipolla di Acquaviva, fino ad arrivare al biscotto di Ceglie Messapica e al Capocollo di Martina Franca, tutti gli ingredienti tipici pugliesi sono adoperati dalla cucina per soddisfare il palato degli ospiti in momenti della giornata diversi: pranzo, aperitivo e cena. La vasta offerta culinaria include le specialità più note della tradizione semplice dei panifici “di strada”, come panzerotti fritti e focacce, ideali per un break rapido e gustoso o rustici, sartascinello e pettole, perfetti per un aperitivo accompagnati da uno spritz rivisitato o da una birra fresca. A pranzo e a cena entrano in scena i piatti tipici da gustare in relax, come la tiella barese e la pasta alle cime di rapa e fave e companatico (verdure di stagione), da abbinare agli inebrianti vini del Salento, che profumano di pizzica e taranta.
Ma non solo. L’esperienza di Mò – Puglia Bistrot coinvolge tutti e cinque i sensi. Appena varcata la soglia del locale si è immersi nel clima conviviale che caratterizza la regione grazie ad uno spazio raccolto e confortevole, che unisce il gusto minimale dell’architettura e degli arredi alla vivacità e ai colori dell’artigianato tipico e al giovane e preparato staff, sempre pronto ad accogliere gli ospiti e a guidarli in questo viaggio alla scoperta della tradizione culinaria pugliese.
Mò – Puglia Bistrot Via Pontaccio, 5 - 10121 Milano 02.36737385 Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo. www.mobistrot.com