Azienda agricola PIAN DEI TASS, non solo mele

maggio 2024 - Grazie al progetto DICA'* www.dica.eu  oggi siamo nel comune di BARCIS a pochi km dal lago per incontrare Marco Tinor, titolare con la moglie Diana dell'azienda agricola Pian dei Tass nell'omonima frazione.
Le radici della nostra famiglia, racconta Marco , affondano in questa valle fin dai tempi del trisnonno Bortolo.Varie furono le storie e le vicissitudini che si sono susseguite ai piedi di queste montagne, nei boschi, nei prati e nelle case.
Dei vari figli e nipoti, il nonno Costante è colui che ha resistito su queste montagne e con il duro lavoro di boscaiolo, ma anche allevatore ed agricoltore , insieme alla moglie Maria, ha cresciuto una grande famiglia di 7 figli. La vita su queste montagne non è stata semplice , e tutto quello che la natura gli donava era prezioso. Ormai in pensione, quando Barcis iniziava ad essere una meta turistica per il cittadino, molte persone arrivavano fino alla sua porta e tra una chiacchierata e un bicchiere di vino, acquistavano il formaggio del nonno, la ricotta o il burro. Chissà, forse dopo tanti anni in mezzo ai boschi , avere delle persone con cui parlare era piacevole, quasi come in osteria. Forse il nonno aveva anche la stoffa per fare l’oste!!
"Mio papà, Mario, dopo varie esperienze in giro per il mondo per lavoro, ha sentito il richiamo della sua terra e si è ristabilito nella valle. Da qui parte l’esperienza e l’avventura di anno in anno sempre più sviluppata, del Pian dei Tass. Ha ristrutturato la casa natale realizzando dapprima un piccolo ristorante, un luogo in cui assaporare il cibo ma anche il paesaggio. Poi nel 2001 ristrutturando un altro rudere adiacente, sono state realizzate le nuove camere ed appartamenti. Oggi con la mia famiglia porto avanti questo percorso, insieme ai nonni. Dal 2011 l’azienda agricola si è ampliata, con l’impianto di un frutteto di mele e la costruzione del laboratorio in cui trasformiamo i nostri prodotti agricoli".
Nel 2018 la tempesta Vaia ha messo a dura prova la continuità del lavoro, perché ha quasi completamente distrutto il frutteto, che è stato poi reimpiantato l’anno successivo per ricominciare il nostro lavoro. Ma questo non ci ha fermato, anzi, come ogni anno, cerchiamo di apportare delle piccole modifiche, dei miglioramenti per potervi accogliere sempre al meglio.
La valle dove cresce il nostro frutteto, grazie al clima e all’aria pura, conferisce un gusto unico alle nostre mele. Assaggiatele per poter provare un esplosione di gusti ad ogni morso di ogni mela. 13 sono le varietà che coltiviamo ed ognuna con la sua caratteristica che la contraddistingue" 

Fin dall’inizio la loro  intenzione è stata quella di coltivare mele e ortaggi con il metodo biologico. L’attenzione per l' ambiente e la ricerca della qualità, li porta a provare tecniche sempre più naturali. Così i loro prodotti trasformati come i succhi (100% mela fresca) sono più sani e pieni di energia, e  le mele si possono mangiare   con la buccia!

Pian Dei Tass Via Pentina, 24 33080 Barcis (PN) - Italy
Tel. +39 0427 76282 Cell. +39 338 3868606
Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.  www.piandeitass.it 

*DiCa’ il progetto legato allo sviluppo della promozione dell’agroalimentare delle aree montane e pedemontane pordenonesi, promosso dalla Comunità di Montagna delle Prealpi Friulane Orientali e dal Comune di Castelnovo del Friuli con il sostegno di Montagna Leader attraverso il Psr 2014-2020 del Friuli-Venezia Giulia. www.dica.eu