Involtini al salmone

Ingredienti: 8 fette di salmone aff., 320gr di tonno sott’olio, 50gr di maionese, 40gr di capperi sott’aceto, 10gr di acciughe sott’olio, 100gr di insalata oli, sale, pepe.

Preparazione: Sgocciolate il tonno e poi mettetelo nel mixer con 20 gr di capperi e le acciughe e frullate per 2 minuti, poi unite la maionese e frullate per un altro minuto, poi trasferite il composto in una ciotola e aggiungete 10 gr di capperi interi. Stendete il salmone sul tagliere e mettete un po’ di tonno al centro, poi arrotolate e formate degli involtini. Servite gli involtini sull’insalata condita con olio, pepe e capperi.