NERO SUBLIME AL VIA: CASTAGNOLE DELLE LANZE INAUGURA IL WEEKEND DEL TARTUFO NERO
giugno 2026 -Prenderà il via venerdì 19 giugno la seconda edizione di “Nero Sublime”, il festival dedicato al tartufo nero estivo che per tre giorni trasformerà Castagnole delle Lanze in un punto di incontro tra gastronomia, cultura, territorio ed esperienze all'aria aperta.
Ad aprire la manifestazione sarà, venerdì 19 giugno, la Cena di Gala organizzata nell'ambito della Notte Romantica dei Borghi più belli d'Italia. Nella suggestiva cornice del Belvedere di Piazza Balbo i partecipanti potranno vivere una serata dedicata ai sapori del territorio, con un menu speciale che avrà come protagonista il tartufo nero estivo.
La Cena di Gala è il primo appuntamento di un programma che proseguirà sabato 20 e domenica 21 giugno con incontri dedicati al mondo del tartufo, degustazioni, attività per famiglie, musica, esperienze outdoor e il mercatino allestito sotto i caratteristici portici colorati del centro storico.
Tra gli appuntamenti più importanti segnaliamo il convegno "Il Tartufo Nero: l'altro lato della medaglia", organizzato nell'ambito dell'Area Tartufo 4.0 dove interverranno esperti del settore, il Centro Nazionale Studi del Tartufo e terminerà con lo showcooking a cura di Giovanna Ruo Berchera dedicato agli utilizzi del tartufo nero in cucina. Il fine settimana proseguirà poi con gli aperitivi di "Nero Sublime - vino.tartufo", il tour in e-bike tra le colline di Castagnole delle Lanze e la serata conclusiva dedicata all'incontro tra Moscato, Vermouth e cioccolato accompagnata dalla musica del Maestro Felice Reggio con piatti a cura del Ristorante Roma di Castagnole delle Lanze.
A rendere ancora più significativo lo showcooking di sabato sarà la collaborazione con Asprocarne Piemonte, realtà di riferimento per la valorizzazione della carne bovina, che fornirà la materia prima protagonista della dimostrazione culinaria, proveniente dalla Macelleria Marinello di Marinello Massimo sita a Magliano Alfieri. Un incontro tra due eccellenze del territorio che ben rappresenta la volontà della manifestazione di promuovere le produzioni agroalimentari piemontesi attraverso il dialogo tra filiere diverse ma complementari.
Dopo il successo della prima edizione, Nero Sublime torna dunque a proporre un format che unisce divulgazione, gastronomia e promozione territoriale, con l'obiettivo di valorizzare il tartufo nero estivo e il patrimonio culturale e paesaggistico delle colline patrimonio UNESCO di Langhe-Roero e Monferrato. www.fieratartufonero.com