8 marzo originale, in compagnia delle amiche, alla scoperta del Parmigiano Reggiano

febbraio 2026 - A Fidenza, in provincia di Parma, il Caseificio Parma2064, domenica 8 marzo 2026 apre le porte per una visita guidata speciale, da condividere con le amiche.

L'appuntamento è alle 8:45, e c'è un motivo preciso: il latte si lavora al mattino, come vuole una tradizione secolare che non ammette eccezioni né grandi industrie. È lì, in quelle prime ore del giorno, che accade la magia. Tre soli ingredienti — latte, sale e caglio — e poi tanta, tantissima abilità nelle mani dei casari. Guardarli lavorare è ipnotico: movimenti precisi, gesti ripetuti migliaia di volte, eppure ogni forma è ancora una cosa viva, irripetibile.

Dopo aver assistito alla affascinante lavorazione, si entra nel magazzino di stagionatura, dove riposano oltre 20.000 forme. È uno spettacolo che toglie il fiato — come certi paesaggi che non riesci a smettere di guardare. E si conclude nel modo migliore possibile: con la degustazione di tre diverse stagionature.

La visita guidata dura circa due ore e mezza ed è condotta da Giacomo Galli, guida professionale della Rete Visit Emilia.

Il costo è di 25 euro a persona (ingresso gratuito fino a 6 anni, 10 euro fino a 12 anni). Se hai bambini, portali: certe cose si imparano meglio con gli occhi e con la bocca.

La prenotazione è obbligatoria — www.tinyurl.com/8marzo2026  

Parma2064 si trova all'uscita Fidenza dell'autostrada A1, in via San Michele Campagna 22E. Un'ora da Milano, meno da Bologna. Vale il viaggio.

Per informazioni: Parma2064

Via S. Michele Campagna, 22E 43036 Fidenza (Parma)

Tel. 0524 520958

Sito web: www.2064.it