“Gusto e Magia nel Borgo delle Streghe. A Cimego, in Valle del Chiese nel Trentino

novembre 2025 - Nel cuore della Valle del Chiese, è tempo di "Carosello, il mercatino di Natale di Cimego". A Cimego, il suo borgo medievale di Quartinago custodisce una delle tradizioni gastronomiche più antiche del Trentino: la polenta preparata con la celebre farina gialla di Storo. È proprio qui, tra corti, porticati e cantine di pietra, che durante il mercatino Carosello il visitatore può assaporarla nelle sue versioni più autentiche: la polenta Macafana, ricca e avvolgente; quella morbida con farina di Storo, fumante e profumata; o ancora le varianti condite secondo ricette tramandate di generazione in generazione. Accanto a queste, orzetti, strangolapreti, canederli, formaggi alla brace, tortel di patate, dolci della tradizione e pane con salsiccia trasformano il borgo in un vero itinerario del gusto alpino.

Ma Quartinago non è solo gastronomia: è anche terra di antiche storie e misteri. Tra queste vie, infatti, vive la memoria delle “streghe di Cimego”, donne sapienti e conoscitrici di erbe già citate nei documenti del Cinquecento. Un tempo guaritrici, poi condannate, oggi tornano simbolicamente tra la gente, quando, al calare del sole, attorno a un grande fuoco o tra le contrade, compaiono improvvise, danzando tra luci, ombre e melodie. Una presenza scenografica che non spaventa più, ma affascina e incanta, rendendo il mercatino un’esperienza che unisce sapori, storia e magia in un’atmosfera davvero unica. Carosello è aperto dalle 10 alle 18 in 3 weekend: il 29 e 30 novembre, il 6,7 ed 8 dicembre e ancora il 13 e 14 dicembre. Comodo da raggiungere, vi incanterà di immagini e sapori. Per informazioni www.mercatinonatalecimego.it